RIBSTEAK


Zeit

90 sec "Vollgas", dann um 90 Grad drehen und nochmal 90 sec. Dann wenden und das ganze von der anderen Seite nochmal.

Anschließend indirekt, bei ca. 120-180 C bis auf die gewünschte Kerntemperatur fertiggaren.

Kerntempeartur

48-51 C

Rare

52-55 C

Medium-rare

56-59 C

MediumMedium

60-63 C

Medium-well

54 C

Unser Tipp!